Vi hører ofte, at 'ingen afviser et slik'. Selvfølgelig følte vi mere end én gang at knibe en lækker bonbon efter en forfærdelig dag, eller når vi føler sig ondt af noget, og vi er "i pit".
Vi ved, at chokolade kan løfte vores astral. Faktisk siger undersøgelser, at forbruget af chokolade er forbundet medfølelsesmæssigt velvære. Dette har at gøre med frigivelse af visse stoffer i hjernen, såsom endorfiner, neurotransmittere såsom dopamin eller serotonin bidrager til at regulere humør.
Der er endda undersøgelser, der har opdaget ændringer i hjerneaktivitet, når du lugter chokolade, eller når vi simpelthen ser det, uden at have haft en lille smule af det! Dette er en af magtene af chokolade, måske den mest anerkendte. Alligevel er det ikke den eneste. Og det er fornuftigt at tro, at hvis der er ændringer i humør som følge af ændringer i hjernefunktionen, kan de også eksistere på andre niveauer.
Og så synes det at være. Ifølge en artikel offentliggjort i 2011 i tidsskriftetBritish Journal of Clinical Pharmacology (British Journal of Clinical Pharmacology), kakao flavonoider er relateret til en forbedring af de kognitive og visuelle funktioner. Ifølge dokumentet ville kakao have disse virkninger takket være en ændring i cerebral blodgennemstrømning og kognitiv funktion.
dette tidsskrift nævne også interessante fund, der indikererat chokolade kan stoppe de degenerative virkninger af alder, at holde de unge i neuroner og beskytte dem mod nervegifte, hvilket reducerer neuro-inflammation og fremme en bedre fungerende hukommelse og af læringskapaciteten, hvilket øger hjernens plasticitet.
Alle disse data retfærdiggøre, at de bliver lavet flere og flere forsøg på at analysere gavnlige virkninger af kakao forbrug i mennesker, der berøres med Alzheimers sygdom, eller er blevet påvist, at kakao forbrug reducerer risikoen for cerebral infarkt.
Videnskab dokumenterer dette: Chokolade er en allieret med god humor og bedre hjernefunktion, så hvem kan modstå chokolade slik nu?